可以。
芹菜炒鸡蛋治老年人便秘:
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
生活中,有一些所谓的食物相克,其实是个人体质问题。
芹菜功效
1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、清热解毒:气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
4、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
芹菜和鸡蛋能在一起吃。还有食疗作用。芹菜是粗纤维的,而且是酸性食物。鸡蛋呢纤维素不高,是碱性的,搭配起来吃不错的。功效:清热解毒,利湿消肿,分健胃滋补。适用于消化不良、贫血、慢性肝炎者。
芹菜炒鸡蛋
食材明细
芹菜200克
鸡蛋3个
胡萝卜半个
葱花适量
盐适量
糖1克
鸡精1克
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
简单家常菜---芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1芹菜切段后焯烫过凉备用。
2鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。
3炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4再加少许油爆香葱姜。
5放入胡萝卜片翻炒片刻。
6再把芹菜倒入翻炒均匀。
7加入盐和糖翻炒。
8然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
9加入少许鸡精和香油。
10全部翻炒均匀关火。
炒鸡蛋的时候,可在蛋液中加入少许温水搅拌,这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。