马卡和红茶是可以一起喝的，可以将马卡做成
马卡龙，配上红茶。
品名:马卡龙
材料：
杏仁粉 60g、糖粉 60g、蛋白1 22g、蛋白2 22g、细砂糖1 10g、细砂糖2 50g、色粉 一小撮、水 15g、液体
温度计 、小奶锅 、两个打蛋盆、烤盘、硅胶垫 、圆形马卡龙图纸 、有低温功能的烤箱
做法：
1、取一盆，将杏仁粉过筛两次后与糖粉混合成
2、蛋白1与色粉混合均匀后加入
3、然后用刮刀用力搅拌均匀做成
4、取一小打蛋盆加入蛋白2，分3次加入细砂糖1打发到小直立尖尖角
5、另取一小奶锅，将水与细砂糖2混合煮沸至116
摄氏度6、在将糖水缓慢细长的沿杯壁倒入打好的蛋白中，同时开启打蛋器高速打发蛋白，直至打成直立尖角。此时的蛋白具有非常亮的光泽。
7、分3次将蛋白与混合。前两次无手法要求，要求混合物均匀。第三次以J型沿盆底翻拌，混合均匀即可。混合成功呈飘带状下落。
8、拌好的马卡龙糊要用刮刀在盆边抹几次，消除大的气泡。
9、将马卡龙糊放入裱花袋中，图纸铺在硅胶垫下，用sn7064挤出大小相同的、直径在2.5cm左右的形状。
10、敲敲烤盘底部震出气泡，震不破的气泡用牙签挑破。50摄氏度烘干10分钟左右，成软皮不粘手即可。
11、直接转140度烤箱中下层烤约18分钟。很快就能看到裙边。