带鱼怎么吃好吃又有营养?

Question

不要复制的,偶去市场,看带鱼很新鲜,很大条,也很厚
就买了2条,平均1斤半1条吧
买回来就发愁了,不会做呀,还在冰箱里放着勒
请大家帮忙..
不要复制的,没分喔..
最好是味道好些的,不要清蒸,红烧,油炸,糖醋的..
谢谢大家勒..茄汁的想过,不知道带鱼能不能做..哈哈
欢迎大家踊跃回答,好的我在加分喔...

Answer 1

拖蒸带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，然后挂上用鸡蛋和面粉调好的糊，在锅里煎至两面金黄色，摆在盘子里蒸10分钟，另烧点汤加点盐、味精、香油、韭菜末，浇在鱼段上。

2.清炸带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段慢火炸至外表焦黄，口感外焦里嫩捞出装盘，带花椒盐上桌。

3.红焖带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段炸至表皮略焦捞出，锅中加点油，葱姜爆锅，加入酱油、汤、食盐、味精、醋、糖、白酒，放进鱼段慢火烧，汤汁快干时用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出锅。

其它的做法有很多，象红烧带鱼、茼蒿炖带鱼、蛋黄炬带鱼、清汤鱼丸、荔枝带鱼

Answer 2

要想营养不流失,又好吃应该清蒸!放点料酒,葱,姜!

Answer 3

我比较喜欢这么做：

先用油煎至熟（不要炸，那样会使带鱼太干），然后加入花椒、姜末、葱、干辣椒等佐料炒，味道很不错，推荐给你

Answer 4

强烈推荐：粉蒸带鱼！！
把带鱼洗净，用腐乳汁，少量水，蒸肉粉拌匀（用手哦！）腌制30分钟，放碗中，蒸锅30分钟即可。

Answer 5

清蒸带鱼,清蒸营养损失小.