小白菜排骨汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

前言
买排骨的时候有扒头，虽然也是排骨的一部分呢但是肉少块大，干脆拿来做汤喝~
结果味道很好的，出乎意料，我家宝贝桃子君直接喝了两小碗。肚子都喝的圆滚滚的~
材料
主料：排骨150g、小白菜200g；
辅料：盐适量、葱1颗、姜适量、胡椒粉1g、味精2g、香菜适量
排骨小白菜汤
1
排骨冷水下锅
2
水开捞出排骨，把汤倒掉
3
小白菜洗净
4
香菜洗好
5
锅里放排骨和切好的葱姜
6
倒开水
7
大火煮开10分钟。小火炖煮40分钟
8
捞出葱花和姜。不要
9
我
是把排骨夹出来再捞的葱花，葱姜扔了自后又把排骨放进锅里了
10
小白菜切段
11
放进已经滚开的锅里
12
小白菜熟了之后放盐和味精胡椒粉
13
可以关火出锅了~~
最后撒上香菜~~
很鲜美的
小贴士
1、排骨先焯水是为了去掉血水。
2、葱姜捞出来扔掉是因为排骨已经好了，去腥味的目的已经达到就把葱姜扔了，因为喝汤的时候吃到姜，很纠结。。影响汤的口感~有喜欢吃的可以不丢哦~
3、盐和味精都最后放
的，先放盐会影响汤的鲜美度的，，
我不是说说的哦~~~

Answer 2

一、把排骨斩成两公分左右，焯水；二、炖排骨时根据个人口味放料，但姜葱料酒是必不可少的；三、排骨炖好后，放盐、鸡精，再放入小白菜，开锅即可。

Answer 3

原料：
　　排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面
做法：
　　1、排骨沸水后放入砂锅或其它锅里，放入花椒，姜片。 　　2、一同煲大概四十分钟后放入盐在煲十分钟左右即可。 　　3、临出锅前放入小白菜，少许鸡精出锅就好。本回答被网友采纳