姜枣膏
我是常年、经常喝姜茶的，不论春夏秋冬，可能和体质有关，不管怎么喝都不会上火。最近也买了一些现成的姜枣膏冲泡，但是，所有买的成品里面，冲泡后不是齁甜，就是辣味太轻。
我理想中的姜枣膏，辣味偏重一点，甜味适中。所以就自己琢磨出了这姜枣膏的配比，实验过几次了，现在的配比是我个人目前还算满意的。
趁这个三伏天，每天早上挖一勺，开水冲泡，趁热喝下去，非常方便。
用料
枣 300g
老姜 500g
红糖 600g
实验多次的姜枣膏，三伏天喝它寒气扫光光的做法
生姜一定要用老姜，不用去皮，洗净后晾干水份，切片。
红枣洗净后去核，也切片。
红枣生姜用料理机打碎，我加了少量的水打的，没有没过食材。
打碎以后，全部倒入锅里，加入红糖开始熬煮。
小火煮2小时左右，熬到自己想要的浓稠度即可。冰箱冷藏，喝的时候挖一小勺开水冲泡。
小贴士
1、这个配比的姜枣膏，辣味略重一点，喝完杯子底部有姜和枣的碎屑。
2、每天早上喝，除非受寒淋雨可以不限时间。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-15
第2个回答 2024-06-17
要是冬天的手脚冰凉让你直哆嗦，暖暖的姜枣膏就是你的贴心小伙伴！它不仅能驱寒暖身，还能养生保健，让你从内而外地暖起来。话不多说，快来和我一起做这份姜枣膏吧！
第一步：挑选上好的食材。新鲜的生姜和红枣是姜枣膏的灵魂，选用饱满多汁的生姜和个大肉厚的红枣，能带来更好的口感和效果。
第二步：清洗食材。生姜削皮切片，红枣洗净去核，切成小块。这样可以让它们更好地释放滋味，发挥出功效。
第三步：熬制姜枣膏。把生姜片、红枣块和适量的清水倒入锅中，水量以刚好没过食材为宜。大火煮沸后，转小火慢熬。随着时间的推移，食材的精华逐渐融入水中，汤汁变得浓稠香甜。
第四步：熬至浓稠。熬制约1小时后，汤汁会变得粘稠，这时我们需要加入适量的蜂蜜或者红糖，继续熬煮。蜂蜜和红糖不仅可以调味，还能增添营养价值。
第五步：装罐保存。熬好的姜枣膏趁热装入干净的玻璃罐中，盖紧盖子倒扣放置，待其冷却后再正放。密封保存的姜枣膏可以放置几个月，随时取用。
Tips：
喜欢浓郁生姜味的，可以在熬制时多加一些生姜片。
熬制的过程中，可以根据自己的口味调整蜂蜜或红糖的用量。
姜枣膏可以用来泡水喝，也可以直接食用。泡水喝时，取1-2勺姜枣膏，用温水冲泡即可。直接食用时，可以涂抹在面包上或者加入酸奶中食用。
孕妇、哺乳期女性以及患有热性疾病的人群不宜食用姜枣膏。
第一步：挑选上好的食材。新鲜的生姜和红枣是姜枣膏的灵魂，选用饱满多汁的生姜和个大肉厚的红枣，能带来更好的口感和效果。
第二步：清洗食材。生姜削皮切片，红枣洗净去核，切成小块。这样可以让它们更好地释放滋味，发挥出功效。
第三步：熬制姜枣膏。把生姜片、红枣块和适量的清水倒入锅中，水量以刚好没过食材为宜。大火煮沸后，转小火慢熬。随着时间的推移，食材的精华逐渐融入水中，汤汁变得浓稠香甜。
第四步：熬至浓稠。熬制约1小时后，汤汁会变得粘稠，这时我们需要加入适量的蜂蜜或者红糖，继续熬煮。蜂蜜和红糖不仅可以调味，还能增添营养价值。
第五步：装罐保存。熬好的姜枣膏趁热装入干净的玻璃罐中，盖紧盖子倒扣放置，待其冷却后再正放。密封保存的姜枣膏可以放置几个月，随时取用。
Tips：
喜欢浓郁生姜味的，可以在熬制时多加一些生姜片。
熬制的过程中，可以根据自己的口味调整蜂蜜或红糖的用量。
姜枣膏可以用来泡水喝，也可以直接食用。泡水喝时，取1-2勺姜枣膏，用温水冲泡即可。直接食用时，可以涂抹在面包上或者加入酸奶中食用。
孕妇、哺乳期女性以及患有热性疾病的人群不宜食用姜枣膏。
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