如何做出尖椒土豆炒肉丝？

Question

如题所述

Answer 1

青椒土豆炒肉丝

原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、食材，土豆，青椒，里脊肉。

第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。

第3步、青椒切丝。

第4步、里脊肉切丝。

第5步、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。

第6步、起锅放油先滑炒肉丝。

第7步、炒熟盛出备用。

第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

第9步、下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。

第10步、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。

第11步、炒匀，调味，放盐，鸡精即可。

第12步、成品！

小贴士

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

Answer 2