菠菜和干豆腐能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

菠菜和豆腐都是生活中两种比较常见的食物，而且是营养丰富的食物，菠菜当中含有的维生素成分非常的多，包含维生素c维生素d而且能够补充钙，对人体很有好处，而豆腐则是典型的豆类食品都类食品，能够使人的气色变得更加好，而且经常吃豆类食品也能够补充，人体所需的各种微量元素。但是豆腐和菠菜的组合却并不常见，如果将菠菜和豆腐放在一起吃的话，那会有什么后果呢?

菠菜和豆腐是不能放在一起吃的，医学家表示，如果将菠菜和豆腐一起食用的话，菠菜当中所含有的草酸会破坏豆腐当中的含钙量，使吃进去的钙重新排出来，根本不能被人体所吸收。虽然菠菜和豆腐两者都含有充足的钙，但是一起食用的话，会破坏钙的吸收，人体不仅不能够吸收到两种食物当中的钙，反而会使身体原有的钙跟随着两种食物一起被排出体外。

大家都知道，钙是人体所必需的元素之一，如果缺钙可能会导致很多情况的产生，比如说骨质疏松等疾病，有些人认为自己每天都在补充钙，但是却还是有缺钙的情况，可能就是因为没有注意生活当中的饮食搭配所导致的。曾有研究表明，菠菜与豆腐一同食用，会影响人体对钙的吸收。

如果自己在同一段食物当中，既看到了菠菜，同时又看到了豆腐的话，那菠菜一般是经过特殊处理的，该菠菜一斤用开水烫过，所以不会有太大的问题，草酸已经被水分泡走。

一说到吃菠菜或者是吃豆腐，很多人都认为这是非常常见的，是属于家常菜，但是两种食物却也有自己的搭配技巧，所以在生活当中，还是应该要多注意各种食物的搭配，看看这些食物不能和哪些一起搭配着食用，否则就可能会相互抵触，反而使人出现营养不良的情况。

吃菠菜和吃豆腐都是人体所必须的，但是要注意其剂量，每次在吃豆腐和菠菜的时候，尽量避免开在吃另外一种食物。这样既吸收到了营养成分，同时又不会出现其他的问题。

Answer 2

菠菜和干豆腐是可以一起使用的， 两者一起炒着吃不仅可以补充维生素还可以达到补钙的效果。干豆腐蛋白质丰富，含蛋白是牛肉的2倍，同时干豆腐还含有多种矿物质，多吃干豆腐可以达到补钙，防止骨质疏松的作用，对小儿老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐和菠菜是很好的搭配，补钙健骨是绝配，菠菜含草酸比较多在炒之前一定要先用开水焯下，可以除去大量草酸和干豆腐一起吃既不会影响口感也不会阻碍营养的吸收。

另外多说几句，菠菜与一些食物的禁忌。
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+猪肉：减少铜的吸收

Answer 3

1把菠菜和2张干豆腐，做出过年最受欢迎的下酒菜，营养丰富又健康

一眨眼的功夫距离过年只有二个多月了，当然过年最重要的年货就是吃的了，毕竟家人和亲朋好友的团聚都是在饭桌上啊，没有好吃的哪能行呢？所以趁着这段时间，可以多学几道好菜，端上桌待客倍有面儿。

过年聚餐吃很重要，但是一桌酒席大多时间都用在了喝酒上了。所以没有几个拿手的下酒好菜是没办法支撑起酒场的哟。今天跟大家分享一道非常好吃的下酒凉菜，用最简单寻常的食材就能做出来。近些年来生活条件好了，过年大鱼大肉随便吃。但是随着健康生活意识的提高，过年也不再像以前荤菜居多了。吃多了油腻的，突然来点清淡爽口的凉菜，也能让人感觉食欲大增，神清气爽。

过年最佳下酒菜之一——凉拌菠菜干豆腐丝，清淡爽口，健脾开胃，好吃又下酒

【所需食材】：菠菜、干豆腐、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖、食盐

——开始制作——

第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。

第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。如果是过年做着吃，可以一次性多准备一些食材，这样就能多做点，能吃一天。

第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。捞出之后一定要过一下凉白开，这样不仅能够防止菠菜继续加热变软，还能够让菠菜吃起来的口感更脆爽。

第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右，不用过凉水。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。

第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。

第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。

小贴士——技术总结

第一：家庭版辣椒油的做法如下

原料配比按照辣椒面、辣椒粉、白芝麻2：2：1的比例放入碗中，淋入一点熟油或白酒将调料润湿拌匀。
利用大葱、生姜、大蒜、香菜、香芹、香叶、花椒、桂皮、八角等材料炸出香油，出香后捞出料渣。
香油烧至微微冒烟时要出淋入碗中的食材中，边淋边搅拌，辣椒油就做好了。
第二：拌凉菜就用我这个配料，做出来的凉菜能够符合大多数人的口味。按照自己的喜好进行调整，觉得怎么好吃就怎么做。本回答被网友采纳

Answer 4

【所需食材】：菠菜、干豆腐、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖、食盐

——开始制作——

第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。

第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。如果是过年做着吃，可以一次性多准备一些食材，这样就能多做点，能吃一天。

第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。捞出之后一定要过一下凉白开，这样不仅能够防止菠菜继续加热变软，还能够让菠菜吃起来的口感更脆爽。

第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右，不用过凉水。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。

第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。

第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。

阁主小贴士——技术总结
第一：家庭版辣椒油的做法如下

原料配比按照辣椒面、辣椒粉、白芝麻2：2：1的比例放入碗中，淋入一点熟油或白酒将调料润湿拌匀。
利用大葱、生姜、大蒜、香菜、香芹、香叶、花椒、桂皮、八角等材料炸出香油，出香后捞出料渣。
香油烧至微微冒烟时要出淋入碗中的食材中，边淋边搅拌，辣椒油就做好了。
第二：拌凉菜就用我这个配料，做出来的凉菜能够符合大多数人的口味。按照自己的喜好进行调整，觉得怎么好吃就怎么做。

Answer 5

凉拌菠菜干豆腐丝，清淡爽口，健脾开胃，好吃又下酒

【所需食材】：菠菜、干豆腐、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖、食盐

——开始制作——

第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。

第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。如果是过年做着吃，可以一次性多准备一些食材，这样就能多做点，能吃一天。

第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。捞出之后一定要过一下凉白开，这样不仅能够防止菠菜继续加热变软，还能够让菠菜吃起来的口感更脆爽。

第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右，不用过凉水。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。

第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。

第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。