我们家有一只很肥的鸭子，怎么做才能又不腻，又好吃？？

Question

我不怕麻烦，配料最好不要太多，今天晚上就吃，谢谢各位，做出来好吃给加分
不要从网上复制的。
要自己做过的好吃的。
谢谢 再线等 急！！！！！！！！！！！！

Answer 1

先煮一煮 将油撇掉 (还是很油的话 只能把皮剥了 仍掉)
再做啤酒鸭(啤酒可以去掉部分油腻)

啤酒鸭

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开
将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜
（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。
换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅

Answer 2

烤着吃，先用调料腌制两个小时左右，然后入烤箱烤，不时翻身，刷调料，绝对能烤出很多很多油，记得要在下面用烤盘接着，不然就脏了。时间长短要看原料大小，一般200度左右，自己掌握成熟度吧。本回答被网友采纳

Answer 3

做烤的，这样做，油都会烤出来，这样就不怎么油腻了，不过，家里要有设备

Answer 4

做烤的，这样做，油都会烤出来，这样就不怎么油腻了，不过，家里要有设备啊

Answer 5

油炸