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整鸭子怎么做好吃
鸭
整只
怎样
蒸才
好吃
、
答:
1、整只
鸭
清理干净,用开水烫洗两次,包括肚子内里都灌洗干净。2、拔去羽毛的根,清理干净,保留完整的鸭皮。3、鸭皮抹上生抽,黄酒,糖,再淋上热油,这样皮色会更红亮。4、糯米提前浸泡30分钟,入蒸锅蒸熟。大约20分钟即可。5、准备配料切丁,葱姜切段。6、锅里放猪油,先放入葱姜炒香,加入...
整鸭怎么做好吃
又简单 整只鸭子的做法
答:
1、材料:全鸭1只,五香粉1包,糖8大匙,盐4小匙,老抽100ml,香茅2根,姜5大片。2、把姜片,香茅爆香,加入五香粉炒一炒。3、倒入一锅的水(要能掩盖过鸭),加入老抽、盐和糖煮沸。4、放入
鸭子
,让它在锅里中火熬滚。5、要不时翻动鸭子,避免粘锅烧焦。6、测试汤汁的浓度与味道,甜咸甜...
整只焖
鸭
的做法大全家常
答:
焖全鸭的做法 麻鸭一只,3斤重左右。太小烧出来都是骨头架子,太重烧出来油太多。洗净,毛处理干净,屁股部分多切掉一些,否则容易有味道。内脏也清洗干净,可以放在一起烧。
鸭子
洗干净,热锅下油和片糖小伙把糖煮融化冒泡炒出糖色,提住鸭子两个爪子,全身小伙慢煎上糖色,上好色开中大火后下黄酒,...
整只
鸭子怎么做
的做法
视频时间 00:20
卤整只
鸭
是
怎样
制做的.
答:
1只 辅料 冰糖 40g 盐 适量 酱油 适量 小葱 适量 姜 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 步骤 1.首先将
鸭子
泡水,为了泡出血水,注:时间可长可短。2.准备好调味品:葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油。3.将泡出血水的鸭子清洗干净,入冷水锅煮开,撇去浮沫。4.然后将鸭子取出...
整鸭子
清炖
怎么做好吃
答:
1. 将活
鸭
宰杀后,用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,去掉爪皮和嘴壳,用清水洗净,开膛,取出内脏、气管;2. 将肫、鸭肝、鸭心整理好;3. 要将鸭心剖开,洗净淤血,一起放入开水中烫2分钟左右,捞出,洗净血沫待用;4. 将鸭腹向上放入大沙锅中,放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片,加满...
水煮
整鸭子怎么做
答:
~【制作步骤】~● 步骤①【处理
鸭子
】新鲜的鸭子宰杀,处理干净,清洗掉多余的血水,把鸭屁股去掉,然后鸭子放入清水中浸泡20分钟去掉血水,然后再把鸭子捞起沥干水分备用。● 步骤②【炒花椒盐】先准备好食用盐、八角、花椒、盐和香料的比例为:3:1,然后把锅烧干水分,再把花椒、八角、盐下入锅中小...
整只
鸭
最正宗的做法
答:
1、净
鸭
清洗沥干水分,入卤汁中文火浸煮2钟头,取下放进垫有生青菜叶的盘里,用萝卜花装点;白米醋、糖、蒜片、青红椒粒调均匀成味汁,跟卤好的家鸭一起上菜。2、食前将鹅肉斩成约重20克的块蘸味汁服用。 特点卤汁: 原材料。A.冷水50Kg,猪大骨10Kg,老母鸡、脊椎各5Kg,金华火腿1.5Kg。B...
鸭子
养了两年,现在想煮个整只的!问
怎么
煮才
好吃
,谢谢!!!
答:
您好,1 月龄比较大一点的
鸭子
,可以整只的用料酒先去味,然后和酸萝卜放入锅里炖煮,炖出味道酸爽的老鸭汤。>02 如果是肉比较嫩的鸭子,可以切成大块用酱油,八角,茴香等大火爆炒,然后倒入半瓶啤酒,用高压锅压15到20分钟,做成啤酒鸭。>03 家里如果有烤炉,还可以把鸭子先用盐和酱料浸泡,刷上...
油炸
整鸭
做法大全集
答:
1、将
鸭子
放入沸水氽一下,捞起用凉水洗净,退净细毛。鸭背部开刀,斩下头颈,用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克;2、将鸭身擦干,然后同葱姜一起放入锅内,加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取出,去掉葱姜。将鸭拆骨,斩断翅膀,劈开鸭头待用。鸡蛋磕入碗内打散,加湿淀粉、味精、面粉和盐2...
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