家庭自制冬菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭自制冬菜的做法如下：

食材：青麻叶白菜1颗、无碘盐40克、大蒜4头。

1、白菜洗干净，切成一厘米见方的小块。

2、晾晒两天后，是这个样子，不能太干，否则吃起来不脆了。

3、大蒜切碎，不要太细，颗粒状就好。

4、洗干净的瓶子用高度白酒涮一下。

5、大蒜和盐加入白菜，混合均匀。盐的用量是晾晒后白菜的10%-15%。

6、密封常温保存一个月就能吃，保存一年白菜成金黄色风味最佳。