西红柿手感坚硬，籽粒呈绿色的说明是催熟的西红柿，这样的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显，多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
优质的西红柿没有这种现象，质量好的西红柿红绿相间的果蒂，果实整体圆滑，果形周正，成熟适度;西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
扩展资料：
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
参考资料来源：人民网-买对西红柿才养生 4种西红柿千万不要买
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