鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩,入味彻底,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷,加入土豆炖更是好吃。
鸡公煲炖土豆的做法
步骤step
1
三黄鸡洗净剁成块
步骤step
2
酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中
步骤step
3
加入料酒调匀成糊状
步骤step
4
倒入鸡块抓匀,加盖入冰箱腌制一晚入味
步骤step
5
葱切段、姜切片
步骤step
6
蒜拍扁
步骤step
7
土豆去皮切成滚刀块
步骤step
8
青椒切滚刀块
步骤step
9
洋葱切滚刀块
步骤step
10
锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用
步骤step
11
随后倒入葱、姜、蒜炒出香味
步骤step
12
倒入鸡块、料酒炒匀至变色
步骤step
13
倒入鸡块炒匀
步骤step
14
倒入适量开水、白糖煮开,转中小火炖20分钟左右至熟
步骤step
15
最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅