A.豆腐内的水分聚集凝结成冰晶,体积增大,挤出了这些小孔B.豆腐在低温下组织纤维变硬,体积膨大,露出了空隙C.温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩,露出了空隙D.豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体,挤出了这些小孔