有什么可以帮助人减压、放松的甜品吗?

如题所述

西瓜凉糕
夏天,又到了吃西瓜的季节,今天咱们换个吃法,把西瓜做成小甜品,入口冰凉爽滑,比雪糕好吃,比果冻Q弹。
所需材料:西瓜500克(净果肉),白凉粉30克,椰蓉适量
做法:
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉,用果汁杯榨成汁,再过筛一遍,这样做出来的口感更加细腻,如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀,放到炉上,小火边煮边搅拌,等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中,放凉至凝固,再取出脱模切成小块,再撒上椰蓉即可,放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗,芒果两个,椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水,水开后放入西米,大火烧开后转中小火,盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候,来做芒果奶昔,榨汁杯中放一半的芒果,放椰汁,喜欢甜的还可以加一点白糖,榨成芒果奶昔。
4、时间到,西米只有中间一点小白点就关火,焖5分钟后捞出,放入凉开水中过凉水。
5、将西米,芒果奶昔放入碗中,再放一些芒果块,芒果西米露就做好啦!
红糖冰粉
滑滑嫩嫩,冰冰凉凉,超级解腻开胃,太适合夏天吃了。
食材:
白凉粉30克、清水500克,红糖30克
配料:芒果,山楂片,葡萄干,蔓越莓,红枣,蜜豆,核桃,白芝麻等
做法:
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸,倒入干净的碗中放凉,用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果,果干,坚果放在凉粉上面,淋上红糖水,冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦!
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱:250克蓝莓100克白糖放入锅中,挤入半个柠檬汁,煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅:蓝莓味酸奶150克,奶油100克,白糖25克,蓝莓酱50克
饼皮:糯米粉75克,玉米淀粉23克,白糖30克,牛奶125克,黄油15克
1、先做雪糕部分:奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路,倒入蓝莓味酸奶,再加入蓝莓酱拌匀,倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分:
1:糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗搅拌均匀,过一下筛,倒入碗中盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸20分钟
2:糯米粉放锅里炒熟,饼皮蒸好后拿出来,趁热加入黄油,搅拌均匀后放凉,带上手套揉至黄油完全吸收
3:饼皮分成8份,裹一下熟糯米粉防粘,擀薄备用
4:擀薄的饼皮放模具中,勺出适量的冰淇淋然后收口包好,收口处撒点熟糯米粉,收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅冰粉
食材:
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个,话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法:
1、话梅用开水浸泡,小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水,加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块,倒入百香果果肉、倒入话梅水,少许蜂蜜,小青柠拌一拌,夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根,清水 300克,白糖 30克,白凉粉 30克,椰蓉 适量
做法:
1、黄瓜洗净,放入料理机中,加入300克清水打成汁,倒出过筛一遍。
2、倒入锅中,放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾,倒入容器,室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块,裹上椰蓉,超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材:
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2个(只用皮)、柠檬汁
做法:
1、蜜桃用盐搓洗干净去皮,将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色,捞出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉,翻拌均匀揉成团,再分次搓成条,切成段,搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开,倒入啵啵球煮15分钟,捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水,放冰箱冷藏一会食用更佳~
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材:
油皮:普通面粉150克,水,60克,白糖20克,玉米油50克,盐1克
油酥:低筋面粉70克,玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿:绿豆250克,炼乳20克,白砂糖25克,蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡一夜, 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙,加入切碎的蔓越莓干,加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个,用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好,盖上保鲜膜静置30分钟,分别分成12小份
5、用油皮包油酥,擀成牛舌状,卷起来,收口朝上再次擀成长条,再次卷起来,盖上保鲜膜醒10分钟,醒好的面团两头往里收压扁,擀成圆形薄片,包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁,蘸上黑芝麻,170℃烤30分钟,也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣,甜而不腻,比卖的更健康更好吃
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-06-19
1:奶香芋头红豆汤
奶香芋头红豆汤,低脂低卡甜品,奶香浓郁超好喝!

食材:红豆200克、芋头1个、冰糖15克、牛奶一杯

做法:

1、红豆提前一个晚上浸泡,然后放到高压锅中煮熟;

2、 将红豆汤倒入奶锅中,放入切小块的芋头,冰糖,中火煮10分钟,将芋头煮熟;

3、 最后倒入牛奶,拌匀后就可以吃啦。

2:烤牛奶
烤牛奶外焦里嫩、奶香浓郁,做法简单。

烤牛奶

食材:纯牛奶500ml,蛋黄2个,细砂糖20克, 玉米淀粉50克, 芝士片1片, 全蛋液适量

做法:

1、取一个小锅放入牛奶、蛋黄、细砂糖和玉米淀粉,混合搅拌均匀。

2、接着放到炉火上开小火,一边加热一边搅拌,待温度升高后放一片芝士进去。

3、小火继续搅拌,直到所有食材呈细腻顺滑的黏稠状态。

4.关火倒进合适的容器中压平表面,上面盖一层保鲜膜室温放凉,再放进冰箱冷藏3-4小时使之定型。

5.取出将容器倒扣过来,牛奶冻很轻松就脱模了,切成适量大小的长条块状。

6.烤盘中铺油纸,将切好的牛奶冻依次摆放,表面均匀地刷一层全蛋液。

7.烤箱提前上下火230度预热,将烤盘放进中层烤15分钟左右。

8.待牛奶块的表面呈焦黄色出炉,移至烤网晾凉即可。
相似回答