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    • 美的面包机做面包怎么发不起来？水大概放多少？按照面包机提供的配方和的面看起来太稀，要减少水的量吗？

    如题所述

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    推荐答案   2012-07-05
    你是用什么面粉做的，是高筋粉吗？
    高筋粉才会发得较好，普通面粉会差很多。
    检验一下看你的发酵粉是否有活性，将它放在温水中，过一会看看有没有泡泡。
    水不能放太多，和好面后，你打开盖子看看，面团搅拌好后是一个圆圆的，用手按一下，过几秒钟会慢慢回弹。
    有时做面包，你不一定要按配方来做，刚开始做时，边和面边将盖子打开看看，开始少放点水，认为干了就加点水。根据自己的经验加水。毕竟不同的面粉吸水性也不一样。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-07-04
    由于面粉的吸水率不同，可根据实际情况调整放水量，我开始做的时候也是完全按配方做，后来看到网上教了个窍门，慢慢加水，同时用筷子轻轻搅拌，面粉变成絮状就差不多了，多做几次就能掌握好了。祝你成功！追问

    面包机的使用程序还不太清楚，能介绍一下使用过程吗？

    追答

    前20分钟是和面，然后开始发面50分钟左右（记不太清了），然后又和一会儿，是排气，接着醒一会儿，就开始烤了。

    追问

    非常感谢！

    第2个回答  2012-07-03
    规格
    500g
    700g
    档位
    甜面包档
    甜面包档
    面粉：
    260g
    320g
    牛奶
    60g
    75g
    淡奶油
    100g
    115g
    炼乳
    40g
    45g
    鸡蛋
    1个
    1个
    黄油
    40g
    40g
    糖
    50g
    70g
    盐
    2g
    2g
    耐高糖酵母
    6g
    6g

    按这个做就ok，保你成功追问

    直接按下主食面包（或其他品种）键？还是和面、发酵、烘烤分开进行？

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