自己在家做馒头,怎样蒸馒头吃起来才不感觉干

Question

我自己爱在家里做馒头,可是每次家里人都说吃起来太干,我买的超市里的面粉,我做之前在里面放有鸡蛋、牛奶，，和好面还放了2小时，馒头发的很松软可就是太干了，吃到口里感觉把唾液都吸干了，请教一下怎样才让它没有干的感觉，谢谢！

Answer 1

怎样发面是关键！应该先用温水，一匙面粉，一匙糖将酵母发到起泡，再和面发面的话，就不会出锅时皱了。还应注意蒸好后不要马上拿出来，应该再闷一会

Answer 2

在家发面最注意就是水分一定要适中 泡打粉和酵母一定要放合适 记得放点白糖，不要过多， 蒸馒头十五分钟就好，不然水分蒸干了就会黄本回答被网友采纳

Answer 3

馒头还是正常点，牛奶鸡蛋，有点。。。
如果想营养 可以掺一些杂粮。

Answer 4

最好用老面发酵，之后蒸的时候一定注意，火不能太大，蒸完后让它焖5至十分钟就可以啦。

Answer 5

不要放鸡蛋，鸡蛋会使面团发硬，蒸出来会发干，口感不好