用鸭子煲汤，怎么去掉腥味和骚味？

如题所述

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推荐答案 2013-09-20

可以多放些酸萝卜、姜、蒜、胡椒、料酒之类的，可以压腥气的调味食材，这样做出来的鸭子汤不但无腥气，而且味美。

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第1个回答 2013-09-20

啤酒煲鸭汤.可以去掉腥味和骚味

第2个回答 2013-09-20

在炖鸭子的时候加些黄酒，胡椒粉和葱.姜。先把鸭子绰水，再爆炒一下就可以去味本回答被网友采纳

第3个回答 2013-09-20

我煲汤习惯先用水烧开去除血沫，觉得这好点，你可以试试。

第4个回答 2013-09-20

加啤酒

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