炖排骨时,要在水里先去一下血水,那个血沫去掉了以后那个水还要不要啊?还是另外再用清水炖啊?直接用那个水可以吗?
血水不要不能用,炖的时候要另外加清水。
下面介绍清炖排骨汤的做法供参考,首先准备材料:排骨:500克、大料:1个、料酒:20克、盐:10克、葱:10克、姜:10克、蒜:10克。
1、排骨洗净切块,焯一下水,焯完水后血水不要,排骨捞出来沥干水分
2、把排骨放进放入电炖锅内,然后加入所有调料
3、在电炖锅内倒入适量的清水
4、盖上盖子启动煲汤模式即可
5、完成