1、我国规定政府是食品安全第一责任人。 (2.00分) 是 否 2、对于丙烯酰胺，儿童摄入量是成人的2至3倍。 (2.00分) 是 否 3、在动物实验中具有致癌性，对人就具有致癌性。 (2.00分) 是 否 4、大量吃荔枝会影响其他食物的摄入，导致血糖上升。 (2.00分) 是 否 5、禽流感病毒与鸟的迁移无关。 (2.00分) 是 否 6、苯并芘与食品的种类和加工有关。 (2.00分) 是 否 7、目前中国的食品工业进入快速发展阶段。 (2.00分) 是 否 8、食物的风险由概率、影响决定。 (2.00分) 是 否 9、河豚的毒在卵巢孕育时毒性最弱。 (2.00分) 是 否 10、紫菜对放射性富集能力比较弱。 (2.00分) 是 否 11、在中国，标准本身就是法规。 (2.00分) 是 否 12、二恶英具有很高的环境滞留性。 (2.00分) 是 否 13、亚硝胺会造成高铁血红素蛋白血病。 (2.00分) 是 否 14、脂溶性食物容易滞留体内。 (2.00分) 是 否 15、各个国家都有食品安全问题，每个国家关注的食品安全问题不同。 (2.00分) 是 否 16、环境内分泌也会对食品安全造成影响。 (2.00分) 是 否 17、采用真空浓缩法可以降低氯丙醇。 (2.00分) 是 否 18、过量的使用化肥会造成酸雨的发生。 (2.00分) 是 否 19、沙尘暴不利于水域中生物的生长。 (2.00分) 是 否 20、原生环境是没有受到人类活动影响的，一定没有问题的。 (2.00分) 是 否