含维生素B1的食物有哪些？越详细越好。谢谢。

如题所述

推荐答案 2020-01-29

维生素B1主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶，参与碳水化合物的代谢。缺乏可引起脚气病。最好不要长期食用精米和精面，可引起维生素B1的缺乏。
维生素B1耐氧化、耐热、耐酸，但不耐碱，在室温下亦可为碱破坏。
含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果、硬果、动物心、肝、脑、肾、瘦猪肉、蛋类。在人体内，主要分布于心脏、脑、肝、肾、肌肉组织等，但在体内不能大量贮存，过量摄入部分由尿排出。

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第1个回答 2021-03-09

含维生素b1的食物有哪些，你知道了吗

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含维生素B1的食物有哪些答：维生素B1（Thiamine）又称抗神经炎因子（antineuritic factor）含维生素B1丰富的食物：食物中肝脏、瘦肉、酵母、豆类、坚果类、全谷类（糙米、燕麦）

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