自己怎么在家做琥珀核桃

Question

如题所述

Answer 1

首先准备食材：核桃、冰糖、蜂蜜、白芝麻、水。

第1步：首先将准备好的核桃剥出核桃仁，挑选一些比较大的，不要太碎的仁，烧锅水，水热之后就把核桃仁倒进去煮10分钟左右，煮过的核桃就不会有一种苦苦的味道，也可以把煮过的核桃水留下再放点蜂蜜水也是可以食用的，把准备好的冰糖砸碎一些，因为碎的冰糖就可以节省煮的时间，不需要太大一块，不然糖还没完全融化，就已经煮过时间了，然后再从冰箱拿出准备好的蜂蜜放在一旁。

第2步：可以在锅里倒入适量的水以及冰糖，开小火烹煮，直到冰糖冒泡，千万不要用筷子搅拌，不然冰糖就会反砂，所以不要一直搅拌糖，开着小火冰糖就不会糊掉，当看到起了小炮，颜色也已经发黄了，就用筷子沾一下糖水，如果筷子头会凝固，就可以把准备好的蜂蜜水倒进去，不过要记得蜂蜜水不需要煮太久，就可以把核桃仁放进去兑糖。

第3步：这一步就需要准备一个炸锅，因为需要将核桃仁油炸一下，将锅准备好后就可以放油下去了，要开小火，等到油热之后，就可以把核桃仁放进去，将核桃仁炸出到深棕色就可以出锅了，将它出锅之后就立刻撒上准备好的白芝麻，可千万不要等冷了之后在撒，不然就粘不上白芝麻了，等待撒好之后就可以开吃了，吃起来的口感可是十分美味的，超级脆，而且很香，千万要记得只要变了色就立刻捞出来，注意这一点就好了，简单的琥珀核桃就这样做成了。

看完以上的制作过程，肯定让许多小可爱已经迫不及待想要尝试了，心动不如行动，这可是一款比较独特又可口的美食，口感十分香脆，学会了还可以在家人、朋友们面前大展身手表现一下，他们一定会对你赞不绝口的，既可以吃到如此好吃的美食又可以得到家人的称赞，何乐而不为呢！自己在家也能轻松做的琥珀核桃，酥脆香甜，只需3步，做法超简单。

Answer 2

我因为在北京工作，所以每年只有十月一长假和过年才会回家，今年过年最后一天在家的时候，我奶奶带着一包她在山上采的山核桃抠出来的核桃仁和一个包着一千块钱的红包给我送来。老人家不断的说，在外面要吃的好一点，别舍不得花钱。

家里的核桃仁还摆在冰箱里，有点舍不得吃光，今天想做一个琥珀核桃，希望是大家喜欢的味道。

准备食材：核桃仁、白糖、芝麻、冰糖、蜂蜜等。

1、起锅烧水，将准备好的核桃仁放在锅中，进行焯煮，之后盛出来进行控水。

2、另起锅加热，将准备好的冰糖放在其中。

3、再将准备好的白糖也放在其中。

4、在锅中加入适当量的清水，将冰糖和白糖化开。

5、再将准备好的蜂蜜洒在锅中，进行调味。

6、将之前焯煮过的核桃仁放在锅中，进行一同炖煮。

7、在核桃仁充分的蘸取了甜份之后盛出来即可。并将准备好的白芝麻撒在上面，进行点缀。

外表甜腻，内里香口的琥珀核桃我们就做好了，小朋友一定超级喜欢吃，但要记得要少吃哟。

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Answer 3

先把核桃仁放开水里煮两分钟，加点盐，这样可以去苦涩味，晾干水后放油炸，炸脆捞出备用，锅内按一比二的比例放水和白糖，煮至枣红色能拉丝，倒入核桃仁，熟的白芝麻，关火翻拌均匀即可。

Answer 4

自己怎么在家做琥珀桃仁首先你要准备桃仁和白糖，把牌桃仁煮一下，然后炒白糖，炒出土坡状，把核桃仁。炸好的核桃仁放里头翻炒就可以了。

Answer 5

把核桃在水里煮一下捞出，然后再用油炸一下锅中倒油，放入适量的白糖，炒出糖色以后，把炸过的核桃放进去搅拌就做好了。