胆囊炎和胆石症患者怎么饮食？

Question

如题所述

Answer 1

多食新鲜蔬菜。食用新鲜蔬菜，不仅可以供给充足的维生素，而且可以提供一定量的无机盐和微量元素。蔬菜中的纤维素尚有促进胆汁分泌及稀释胆汁的作用，可防止结石的形成，并有利于代谢废物排出。

简易食疗。冬瓜皮60~90克（鲜皮加倍），加水浓煎，每日分2~3次饮服。可散热排毒、利大小便，治胆囊炎；活泥鳅2条，取其脊背之肉切丁，生吞服，温开水送下。可暖中益气、解毒消炎，治疗急性胆囊炎。