拐枣洗净晒晾几天，然后放枸杞一起放入玻璃容器，再倒入适量的白酒，最后放置阴凉处浸泡10天即可饮用。下面介绍具体做法，首先准备材料：拐枣300g、枸杞20g、白酒600g。
1、拐枣用清水清洗干净。
2、拐枣清洗干净后，放到太阳底下晒几天。
3、晒至拐枣表皮打皱即可。
4、把晒好的拐枣放到干净无水的玻璃容器里。
5、枸杞洗净，然后放到玻璃容器里。
6、倒入适量的白酒，然后密封保存。
7、密封好后，放阴凉处浸泡10天即可饮用。
做法：
1、取拐枣40枚，清理它的枝叶，一定要把这些拐枣洗净，洗完后沥干，将水分全部都晒干。
2、用小刀把拐枣划出两条口子，这样浸泡的时候可以让拐枣充分的与酒水接触，味道和功效都可以变得更加浓郁。
3、用一个容积为3升以上的玻璃容器进行泡酒，在放入药材之前还是要先将容器洗净，保证流水冲刷超过3次以上，倒置将其水分流干。
4、在放入拐枣前，先在底部放置枸杞，这两种食材有相互调和，共治风湿的作用，且两者互不冲突，相互益补。
5、接着倒入白酒，等到枸杞全部都沉底后，慢慢把划开的拐枣依次加入，整瓶酒不用装的太满，留下大约5分之一的空间。
6、放入后开始收口，除了容器本身的盖子将其盖住外，再用一块干抹布，在周围一圈包裹上，用绳子沿着周围顺时针打上3圈扣上结。
7、将酒放在阴凉处自然发酵，温度在25度以上为最佳，静置7天后，打开包裹的布，尝到里面的酒带有拐枣和枸杞的甜味，这样就可以食用了。
拐枣，别名：万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，拉丁文名Hovenia dulcis.鼠李科 、枳椇属落叶乔木，高达10米多。
嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。分布河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。
生于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中；庭院宅旁常有栽培。拐枣适应环境能力较强，抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。如土壤深厚肥沃、潮湿，能迅速生长。
拐枣泡酒的方法非常的简单，相信很多人都已经学会了。但是很多人都来问小编，那就是在拐枣泡酒之前需要清洗吗？拐枣泡酒注意事项有哪些？
拐枣泡酒之前需要清洗吗
拐枣在泡酒之前一定要进行清洗，因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净，其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外，一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过，所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。
拐枣中所含有的汁液服用之后对身体具有很好的保健效果，而汁液是不会通过清洗拐枣表面就流失，因为表面具有一层果皮进行保护。所以，平时生活中可以放心的将拐枣放入清水中清洗，处理干净之后再和白酒一起浸泡。
拐枣泡酒注意事项
用拐枣泡出来的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通经祛湿的功效，对人有很好的保健作用。但是在制作的过程中，有几点需要注意：
首先，蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了；
其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右；
第三，一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。拐枣酒泡的时间越长也许喝了会越好，时间可以自由决定。
本回答被网友采纳不过,还需注意,现在食用酒精酒泛滥，需纯粮食酒,谷养康粮食酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康粮食酒特意留出加原料的空间，至于配方，泡酒之家有。
自制拐枣酒，只需简单几步，轻松完成