第1个回答 2021-11-11
皮蛋豆腐的做法
用料
嫩脂豆腐 500克、皮蛋 50克
香葱 10克、青椒 10克
红椒 10克、盐 10克
味精 10克、生抽 20克、香油 5克
做法步骤
(1)把豆腐平刀切成小薄片,顶刀改成小丁码盘。
(2)皮蛋去皮切丁,放到豆腐上面。
(3)香葱、青椒、红椒切沫。
(4)将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。
(5)撒上香葱、青椒、红椒沫,拌匀即食。
凉拌皮蛋豆腐的做法
用料
内酯豆腐 一盒、皮蛋 一个
油,盐,糖,生抽 适量、蒜,姜 适量
青椒,红椒 各一个
做法步骤
(1)内酯豆腐切成小块。
(2)松花蛋剥去壳洗净切丁。
(3)平铺在豆腐的上面。
(4)蒜,姜切末,青红椒切丁。
(5)放碗里,加盐,糖,生抽。
(6)用筷子拌匀。
(7)起锅倒油,油烧七成熟时,滋进酱汁中。
(8)淋上酱汁就做好了!超简单吧!
(9)成品图来一张!
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/35a85edf8db1cb13200e2d82cf54564e92584b3f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
小 贴 士
热油滋进酱料里可以逼出蒜和姜的香味。
第2个回答 2021-11-11
将豆腐切成片,摆入盘中,将切碎的榨菜放在豆腐上,将切碎的皮蛋放在豆腐上,碗中放入青红椒丁、蒜末、姜末,加入生抽、陈醋、花椒油、香油、辣椒油拌匀,浇在豆腐上,撒上香菜即可。
第3个回答 2021-11-11
内酯豆腐一盒、皮蛋两个、芝麻红油两茶匙、生抽三茶匙、香醋一茶匙、花椒油半茶匙、蒜末适量、葱花适量。
做法
1、豆腐用菜刀切去四个角,轻轻的拍打盒子一盒整个豆腐就出来啦。
2、豆腐切小块静置五分钟。
3、皮蛋切小块备用。
4、豆腐倒出静置过程中出的水,将皮蛋倒在豆腐上。
5、准备一个碗加入三茶匙生抽,两茶匙芝麻红油,半茶匙花椒油,一茶匙香醋,葱花,蒜末调匀。
6、将调好的调料浇在皮蛋豆腐上即可。
第4个回答 2021-11-11
材料
皮蛋2,嫩豆腐1,朝天椒半根,葱花1桌匙,酱油1桌匙,盐一茶匙,香油3匙,鲣鱼柴鱼片一把
做法
1、所有材料全部加入放入碗公里,用叉子把皮蛋与豆腐鸭碎,接着把皮蛋与豆腐一起搅拌均匀;
2、接着放入冰箱冰得凉凉的,要吃的时候从拿出来撒上薄脆柴鱼片增加口感的变化,喜欢葱的话还可以再多洒一点新鲜葱花。