干蚕豆怎么炒才酥脆

Question

如题所述

Answer 1

首先将干蚕豆放水里搓洗干净，洗干净后放水里浸泡、.浸泡到蚕豆体积膨胀后捞出沥干。然后锅里倒入点盐炒热，倒入浸泡好的蚕豆，中小火翻炒，一直炒到蚕豆裂开口、颜色变成金黄色后就可以关火了，这样炒出来的蚕豆很酥脆很好吃。

Answer 2

酥炸蚕豆的制作材料：
主料：
干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗专40克)。
教您酥炸蚕豆怎么做，如何属做酥炸蚕豆才好吃 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。
2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

Answer 3

多搁油，中火慢慢炒就行！