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什么厨房调味剂是嘌呤收集器?
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推荐答案 2020-12-04
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被称作
嘌呤收集器
的4种
调味品
,你还在使用吗?
答:
1. 高
嘌呤
食物(每100克含嘌呤150毫克以上):包括所有动物内脏、猪肠、肉汁、白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎、所有贝壳类、干贝、小鱼干、豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等。2. 中等嘌呤食物(每100克含嘌呤25-150毫克):如鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸、草鱼...
厨房
哪三种
调料
不能碰
答:
1、
蚝油
烹饪时添加蚝油虽然可以让饭菜的味道变得更鲜美,但制作蚝油的主要原材料是牡蛎,其每100克中,嘌呤含量高达239毫克,是名副其实的高嘌呤食物。而蚝油又是牡蛎浓缩制成的,嘌呤含量就非常高了,所以特殊人群最好不要将蚝油作为日常使用的调味料。2、豆豉酱 豆豉酱带有的酱香味可以让菜肴更加醇香...
厨房
里的哪几种常用
调味料
,可能含有较多
嘌呤
物?
答:
蚝油
蚝油是厨房中常用的一种调味料,是用牡蛎为原材料,加入其他调味料熬制而成,其味道鲜美,因而受到人们的喜爱,很多人用它来炒菜来增加食物的香味。而蚝油是蚝肉浓缩而成,其嘌呤含量非常高,对于尿酸高的人,或者有痛风的人来说并不适合经常用它来作为调味品。黄酒 黄酒也是料酒中的一种,含有...
含
嘌呤
高的
调料是什么?
答:
3、豆豉酱 豆豉酱也是家庭常备的一种
调味品
,炒菜炖肉时放上一勺,可令食物更加美味。豆豉酱主要是用黄豆作为原料加工制成的。黄豆中
嘌呤
含量是很高的。4、黄酒 很多家庭做肉类菜肴时都会倒一些黄酒来去腥。不过黄酒中的酒精含量还是很高的,而且黄酒中的嘌呤量也不小。5、鸡精 鸡精是以味精、食用盐、...
哪些
调味料
含
嘌呤
高
答:
1、
蚝油
:蚝油是以蚝肉作为原料,一汤匙蚝油就相当于一小盘牡蛎,由牡蛎熬制浓缩而成的蚝油属于高嘌呤食物。2、鲍鱼汁:鲍鱼汁是以鲍鱼为原料,和蚝油一样味道鲜美,但是鲍鱼汁同样属于高嘌呤的调味品。3、豆豉酱:豆豉的主要原料是黄豆,黄豆中含有丰富的嘌呤成分,吃多了豆豉酱烹调的食物后就会开始对...
哪些抠门的习惯让人更长寿?
答:
一、3种厨房调味品,又叫“嘌呤收集器”,多吃痛风缠身,做饭少用 (一)
蚝油
蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。取用新鲜的蚝肉煮汁,加辅料精制而成,味道极其鲜美,虽然价格偏高,但是用量较少,已逐渐成为老百姓家中常见的调味品。但是蚝油的原材料牡蛎属于海鲜。即使是人工养殖的淡水鱼(...
痛风除了不能吃高
嘌呤
食物外,这些
调味料
应注意
答:
鸡精
调味料
通常是由味精、增味核苷酸、有机酸盐、糖以及香辛料等制成。鸡精中核苷酸的最终代谢物就是尿酸,食用过多鸡精会影响尿酸控制,甚至加重痛风病情。另外,鸡精本身所含的盐分较高,对痛风患者,尤其是合并高血压、肾功能不全的痛风患者尤其不利。二、辣椒 辣椒是低
嘌呤
食物,且其维生素C含量高、...
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