铁板豆腐做法铁板豆腐铁板豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

铁板豆腐 

用料  

豆腐    一块    小香葱    适量    蒜蓉辣酱    一勺    韩国辣酱    一勺    白糖    适量    生抽    适量    孜然    适量    白芝麻    少许    

铁板豆腐的做法  

第一部先做个酱，把蒜蓉辣酱一勺，韩国辣酱一勺，糖少许，生抽适量，孜然根据个人口味放。我觉得是多放点特别香，特别像外面的烧烤。这几种调料放在碗里调均匀。

锅里放油，热锅凉油，把调好的酱放到锅里炒一下。炒好盛出备用。

另起一锅，锅里放油，倒油，放入切好的豆腐块，在豆腐快上用刀划几刀，一会好入味。小火慢煎。煎到两面金黄就可以了。

豆腐煎到两面金黄，刷上调好的酱，撒上白芝麻和小香葱就可以出锅了。喜欢吃辣的可以撒上辣椒面。

就是那么简单～～

Answer 2

铁板豆腐应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

主料:豆腐1块，鸡蛋4个
配料:番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量;
辅料:番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量;
折叠编辑本段制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。(这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3)
3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。)
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。