美国加州牛肉面料包详细配方

Question

求美国加州牛肉面的煮肉料包，要说的详细一些。本人就是开美国加州牛肉面的。但是料包需要厂家提供。所以想请教高人把料包的详细配置说一下。。不专业的就不要发言了。谢谢了。如有不方便请直接发至我的邮箱[email protected]

Answer 1

美国加州牛肉面其实就是台湾牛肉面。你要想做好，也许10年才能学会，你要想做，可能很难，除非有现成的香料包和汤料包。
只能告诉你主要组成配比：
1、面条适量
2、牛肉50斤；
3、牛肉面料包一个；
4、牛肉面汤料包一个；
5、牛肉面料包主要成分为：花椒、陈皮、八角、桂皮、丁香、良姜、三奈、小茴香、草果、香叶、香草、冰片、肉寇、莞元、槟榔、冰糖、白扣、砂仁、栀子等按一定重量配比即可。如果你要现成的牛肉面料包，请与台北福妈妈联系。
6、牛肉面汤料包分为两部分：牛骨高汤+鲜汤料包=牛肉面汤料包
牛肉面高汤主要成分为：牛骨头、牛肝、老母鸡经过长时间吊制而成，营养丰富，老少皆宜。煮制牛肉一定要把高汤调好，再放入牛肉块红烧，这种炖、烧工艺是目前最好的做法，也是最有价值的牛肉烹调功夫。

牛肉面汤料包主要成分为：精盐、福妈妈鸡粉、福妈妈高鲜王、胡椒粉、香辛料等按一定重量配比即可，成品鲜香诱人

Answer 2

我妈妈按照一本彩图书上作的台湾牛肉面，我觉得比加州牛肉面好吃很多。没有对你不敬的意思，只是觉得如果自己创业没有必要和他做的一样。

Answer 3

配比问我呀😁