第1个回答 2020-03-05
配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法：
1.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味；
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角；
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖10分钟，放入一些葱丝，再炖；
4.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的，还可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
第2个回答 2020-03-11
排骨炖豆角
配料：
排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
操作：
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
第3个回答 2020-03-08
朋友你好
我觉得把排骨用
糖色
葱
姜
大料等先炒一下
然后添汤炖至6分熟
再把用另一个锅炒没水气的豆角放进排骨锅里一起炖熟
收汤
那才是色
香
味具全呢
好吃极了
（豆角一定要用另一个锅把水气炒出去
不然炖出来的菜味道不纯正答案补充
你好朋友
谢谢你对我这么信任
不会做没关系
都有这个过程
吃是人生中一件很重要的事
吃出健康
吃出快乐
吃出亲情和友情
没事我有时间告诉你
我就喜欢做吃的
炖豆角
选东北的油豆角最好吃
如果没有
就选宽的
豆角过长就掰2半
把它炒的锅里没有水了
豆角很绿了
就可以了
用铁锅
炒勺都可以
豆角在排骨6分熟的时候放
豆角要炖熟
要不有毒的
不要紧张
熟透了是没问题的