怎样做好吃的排骨炖豆角？

Question

如题所述

Answer 1

排骨炖豆角做的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后放入排骨炖，最后再放豆角一起煮，具体的做法如下：

主料：排骨1500克、豆角1000克

辅料：糖3勺、葱1段、姜4片、蒜1瓣、白醋少许、八角1颗、小苏打少许

1、排骨洗净用热水焯一下。

2、葱切段，姜切片，蒜拍碎即可。

3、锅中放糖。

4、熬成变色即可。

5、锅中下入排骨，炒至挂色，放入葱段姜片和大蒜。

6、放水，烧开。

7、40分钟左右，肉就熟了，放入洗好的豆角。

8、炖好了，完成。

注意事项：

炖肉时放入白醋，可使肉熟的快，而且特别嫩，什么肉都可以。