喝骨头汤真的可以对身体进行补钙吗？

Question

如题所述

Answer 1

很多人认为，用骨头熬汤可以将其中的钙质熬进汤中，进而喝汤补钙。
但实际上，可溶入骨头汤中的钙量其实是微乎其微的，这是因为骨头中的钙主要以羟磷灰石的结晶存在，它是不能溶于水的。
10千克排骨所熬制猪骨汤的含钙量还不足150毫克。那么要想用骨头汤补充成人每日所需的钙，估计一天要喝300-400碗骨头汤才够。
那加醋行不行呢？醋酸可以与钙结合生成醋酸钙，使钙溶入汤中。
有研究证实，在不放水纯用醋煮的情况下，骨头汤中的钙浓度甚至高过牛奶。但都是醋的骨头汤，谁又愿意喝呢？
骨头汤中的钙很少，大量的喝并不能够补钙，而且还会造成比较多的盐和油摄入进去，还有就是骨头汤中含有比较多的嘌呤，摄入多会增加尿酸升高的可能性。
补充钙质的液体食品牛奶较佳，选择酸奶比牛奶的含钙量更高吗？
酸奶与鲜奶的营养成分相差不多。但是，酸奶中添加了乳酸菌，乳酸菌可以分解奶制品中的乳糖，产生乳酸。乳酸与钙结合后生成的乳酸钙更有利于人体消化系统吸收。
因此，酸奶中可利于人体使用的钙就更多，但其实酸奶总的含钙量并不比牛奶多。
补钙的冠军食物应属芝麻酱，亚军则是虾皮。第四至十位的食物分别为乳酪、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带和黑豆。

Answer 2

骨头汤补钙，大概是因为有骨头在里面，所以大多数认为会有补钙的因素在里面。其实，骨头汤并非能补钙，汤面为乳白色，是因为脂肪的原因，正确的补钙，可以喝一些牛奶含有钙含量高的钙片或者是补充维生素D促进吸收。

Answer 3

喝骨头汤不能补钙，骨头中的钙质无法析出，汤里的成分主要是脂肪，可以通过饮食及服用钙剂相结合的方式科学补钙，尽管用于熬汤的骨头内含有大量的钙，但是无论熬着多久骨头汤中熬出来的主要是脂肪 所以说喝骨头汤不能补钙 。