鸡蛋外壳如果生蛆了,就不建议食用了。
生蛆的鸡蛋外壳里面的蛋白物质很容易已经被细菌感染了,既失去了它的营养价值,也会产生一定的细菌,食用后有可能会出现肠胃不适。
鸡蛋壳生蛆的原因:(1)鸡蛋放置的时间过长。由于鸡蛋本身的外壳不是完全封闭的。那么放置的时间长,很容易遭苍蝇等的叮咬而长了蛆。(2)个别鸡蛋买来时就有轻微的裂缝。那么也很容易苍蝇虫咬后留下细菌。
食用鸡蛋的注意事项:(1)一次性购买鸡蛋不要太多,存放时间长很容易长蛆。而且时间长的鸡蛋蛋白质营养也会流失。(2)鸡蛋在2到5摄氏度的温度下保存,保质期一般是40天,夏天在一周左右,冬天在半个月左右。所以买回的鸡蛋一定要注意存放的温度和时间。(3)变了质的鸡蛋就不要吃了。变了质的鸡蛋,很容易滋生各种细菌,蛋白质会变质腐败,继而会产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。如果你把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味说明鸡蛋已经变质了,那么就不要再吃了。(4)食用鸡蛋不论是煮、煎都要完全熟了再吃,不然没有熟的鸡蛋不仅没有营养,而且食用后会发生食物中毒。(5)鸡蛋煮的时间也不要太长,一般7分钟左右,煮的时间太长的话,里面的脂肪酸和胆固醇会发生氧化,会造成营养物质的流失。
写在最后:
鸡蛋富含有优质的蛋白,是人体营养不可缺少的补给。每天保证鸡蛋的摄入,不仅可以改善人体的神经系统,还可以促进人体的生长发育。如果发现鸡蛋有变质的情况,就不要食用了。
外壳都长蛆了,,。
一般来说为了身体健康,建议不去吃了,因为:
鸡蛋壳表面是有非常小的孔隙直达壳内的,所以说一些比较小的微生物可能早早就已经进入到壳内进行破坏了
鸡蛋表面长虫了说明存放环境太差,或是存放时间过长所至,所以很有可能所有的鸡蛋都变质了(坏掉了)
可以把鸡蛋放在水里,看看是否浮起来,如果上浮则说明已坏掉。直接扔掉为好。