主料：红薯300克、紫薯300克、芋头200克、木薯淀粉450克
辅料：红豆适量、白砂糖适量
1、红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮。
2、把芋头稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥。
3、大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥。
4、把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉。
5、红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些。
6、紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小。
7、烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起。
8、锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖。
9、把红豆和芋圆装到碗里，加适量的红豆糖水，就可以享用了。
最近天气越来越热了，于是乎我也买了点儿木薯粉自己动手做芋圆，哇塞，真的是好好吃啊，超Q超好吃的啊！冷吃，热吃都好棒的啊，自己动手做起来吧！
食材
主料
紫薯
120克
南瓜
120克
辅料
木薯粉
适量
热水
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将南瓜洗净切块，蒸锅蒸熟。
2.紫薯洗净，对块切蒸屉蒸熟。
3.南瓜的水分太多，一定要用不粘锅炒一下去除多余的水分。
4.按压成泥儿，加入木薯粉揉成团。
5.差不多揉20分钟成团哦，南瓜：木薯粉=2:1.7来操作的哦！
6.擀成细长条，然后切小块！
7.切好的南瓜馅儿的芋圆！
8.原味的木薯粉一般是木薯粉：热水=2:1.5
9.紫薯去皮称净重，加入木薯粉，沸水揉成团，紫薯：木薯粉：热水=2:1.5：1.5
10.做好的三色芋圆，是不是很美啊！
11.取出一部分来煮一碗，其余的直接放冷冻室保存即可！
12.起锅烧热水，一定要沸腾哦！
13.水烧开后放入芋圆，待芋圆全部浮起再煮1-2分钟即可。
14.抓紧时间放入冰水中冰一下，我的牛奶是从冰箱冷藏室拿出的，所有很冰很合适哦！
15.一口几个下去超级爽嗨哦，好吃的不要不要的！
小贴士
1、紫薯，南瓜一定要分开装盘蒸熟，不然会串色的。
2、南瓜，紫薯的重量都是去皮之后的净重哦！
3、白糖的量酌情添加，南瓜的我没有加糖，紫薯少加，原味的可以多加点儿哦！
4、一定要用沸水，沸水，沸水和面哦，不然不够Q别找我哦！
5、做好的芋圆直接放冷冻室保存就行，可以放2个月哦！
6、揉面时间不要太短，15-20分钟是不可少的，不然不Q。
7、汤底自己选择，奶茶，牛奶，椰奶亦或是饮料都可以哦
芋圆，地瓜圆，花生仁，花豆，小汤圆，红豆汤
做法
1、将适量的芋圆、地瓜圆、花生仁、花豆、小汤圆放入碗中；
2、再加入红豆汤即可。