第1个回答 2019-06-29
最近天气越来越热了，于是乎我也买了点儿木薯粉自己动手做芋圆，哇塞，真的是好好吃啊，超Q超好吃的啊！冷吃，热吃都好棒的啊，自己动手做起来吧！
食材
主料
紫薯
120克
南瓜
120克
辅料
木薯粉
适量
热水
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将南瓜洗净切块，蒸锅蒸熟。
2.紫薯洗净，对块切蒸屉蒸熟。
3.南瓜的水分太多，一定要用不粘锅炒一下去除多余的水分。
4.按压成泥儿，加入木薯粉揉成团。
5.差不多揉20分钟成团哦，南瓜：木薯粉=2:1.7来操作的哦！
6.擀成细长条，然后切小块！
7.切好的南瓜馅儿的芋圆！
8.原味的木薯粉一般是木薯粉：热水=2:1.5
9.紫薯去皮称净重，加入木薯粉，沸水揉成团，紫薯：木薯粉：热水=2:1.5：1.5
10.做好的三色芋圆，是不是很美啊！
11.取出一部分来煮一碗，其余的直接放冷冻室保存即可！
12.起锅烧热水，一定要沸腾哦！
13.水烧开后放入芋圆，待芋圆全部浮起再煮1-2分钟即可。
14.抓紧时间放入冰水中冰一下，我的牛奶是从冰箱冷藏室拿出的，所有很冰很合适哦！
15.一口几个下去超级爽嗨哦，好吃的不要不要的！
小贴士
1、紫薯，南瓜一定要分开装盘蒸熟，不然会串色的。
2、南瓜，紫薯的重量都是去皮之后的净重哦！
3、白糖的量酌情添加，南瓜的我没有加糖，紫薯少加，原味的可以多加点儿哦！
4、一定要用沸水，沸水，沸水和面哦，不然不够Q别找我哦！
5、做好的芋圆直接放冷冻室保存就行，可以放2个月哦！
6、揉面时间不要太短，15-20分钟是不可少的，不然不Q。
7、汤底自己选择，奶茶，牛奶，椰奶亦或是饮料都可以哦
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