如题所述
酸汤子是东北的一道特色食物,是玉米经过浸泡、水磨和发酵等步骤制成的面条,而发酵的玉米面制品里,很容易滋生一种叫椰毒假单胞菌的细菌,这种细菌可以产生一种叫米酵菌酸的东西,它其实是一种毒素,轻则让人呕吐拉肚子,重则威胁到生命安全。