盐的分类

如题所述

推荐答案 2012-08-11

盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。
人们生活中常说的盐指食盐，主要成分是氯化钠。食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。

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第1个回答 2012-08-11

盐分为简单盐和复杂盐，
简单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，
复杂盐分为复盐、混盐、络盐。

酸式盐：除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，比如NaHSO4
碱式盐：除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，比如Cu2(OH)2CO3
复盐：溶于水时，可生成一种阴离子、多种金属阳离子，比如KAl(SO4)2
混盐：溶于水时，可生成一种金属阳离子、多种阴离子，比如CaCl(ClO)
络盐：含有配离子的盐，比如KSCN

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