食品用消毒剂主要可以分为六种：过氧化氢消毒液、过氧乙酸消毒液（餐饮具专用）、食品工业次氯酸钠消毒剂、二氧化氯消毒剂、含氯消毒粉、过氧化氢银离子消毒液。
1、过氧化氢消毒液
过氧化氢消毒液是以过氧化氢为主要有效成分的液体消毒剂，有效成份含量为35%，可快速彻底杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌。适合用于一般物体表面的消毒，食品用工具和设备的消毒。果汁厂，饮料厂，啤酒厂设备，容器，管道的杀菌消毒。
2、过氧乙酸消毒液（餐饮具专用）
过氧乙酸消毒液（餐饮具专用SQ-707型是以过氧乙酸为主要有效成分的高效消毒液，可杀灭大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，脊髓灰质炎病毒等。适用于一般物体表面消毒，织物消毒，果蔬消毒。
3、食品工业次氯酸钠消毒剂
食品工业次氯酸钠消毒剂是以一种稳定性的次氯酸钠为主要有效成分的消毒剂，有效物含量≥5.0%，可杀灭肠道性致病菌，金黄色葡萄球菌，脊髓灰质炎病毒。
主要应用于一般物体表面消毒，织物漂白、消毒，瓜果蔬菜消毒，食品加工工具和设备，餐饮具的消毒，祛异味。水体消毒。
4、二氧化氯消毒剂
二氧化氯消毒剂可用于环境及一般物体表面消毒，织物消毒，食品工具，管道消毒，瓜果蔬菜消毒，自来水，井水消毒，医用污水消毒等水体消毒。医院污水及其他污水的消毒处理。
5、含氯消毒粉
含氯消毒粉是以二氯异氰尿酸钠为主要有效成分的消毒剂，含量 15.0~20.0% 。可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，并能杀灭活体病毒。适用于学校，医院，幼儿园，酒店。
餐饮店内的环境及一般物体表面消毒，织物漂白，消毒，瓜果蔬菜消毒，食品饮料，乳制品，肉类，水产品食用菌，果蔬等食品加工生产过程中的环境，设备，容器具，CIP管道的消毒以及人员，衣物的消毒。
6、过氧化氢银离子消毒液
过氧化氢银离子消毒液是以过氧化氢、银离子为主要有效成分的消毒液，过氧化氢含量≥6.0%；银离子含量≥60mg/kg。可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌。
适用于环境及一般物体表面消毒；食品加工工具及设备消毒；食品饮料，乳制品，肉类，水产品，食用菌，果蔬等食品加工生产过程中的环境，设备，容器具，CIP管道的消毒及水体消毒。