土坑酸菜有11家企业复工了,我非常看好这个行业的前景。但是由于315晚会当中曝光出来酸菜的安全问题,还是会让很多人表示比较担心,而这当中有11家企业开始慢慢的复工,为的就是能够生产出更健康的酸菜。可以让更多的网友们进行监督,而且在制作酸菜的过程中也会提前进行质检。在保证食品卫生安全的问题下,生产出来更多的酸菜可以供大多数人消费。
不光是湖南当地很多人都格外的喜欢吃酸菜,这当中像河南、四川等地的一些人都是特别的喜欢吃酸菜。因为酸菜当中有酸酸辣辣的口感,非常的刺激味蕾,很多人在吃酸菜的时候都会直接用酸菜炒肉末,这也是一道非常下饭的菜。但是在生活中有大多数的年轻人由于不会腌制酸菜,就不得不直接从网上购买腌制好了的酸菜,腌制的酸菜必须需要经过很长一段时间发酵,才能够研制出酸菜里面的酸味儿。
以往土坑酸菜就是从老坛酸菜牛肉面里面曝光出来的,但如果单独制作酸菜,不要把厂家承包给其他人,由厂家自己生产酸菜。那么在质量上也会更放心一些,很多人并不是不信赖土坑酸菜,而是不信赖老坛酸菜牛肉面。认为老坛酸菜牛肉面为了降低成本,才不得不选择使用土坑腌制方法。虽然说腌制出来的酸菜也非常的好吃,但是安全问题还是引得很多人关注。
市场当中酸菜的消费市场还是非常的大,这当中由于喜欢吃酸菜的人比较多,所以制作过程中还是会吸引很多人购买。如今电商平台的发展也是特别的迅速,可以直接通过直播带货的方式售卖腌制的酸菜。腌制的酸菜一般价格都会比土坑酸菜要贵很多,毕竟要让消费者意识到一分价钱一分货,想要吃到更美味的酸菜就一定要掏高价格。