高压锅焖米饭米和水的比例是什么?

Question

如题所述

Answer 1

1：1.2。

将大米用清水反复清洗两次洗净、清除杂质后将大米倒入高压锅中，取大米1.2倍在锅中高度水倒入锅中，如用手指进行测量，没过手指第一个关节即可。

水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1：1.2煮出的米饭软硬程度较为适宜。

高压锅焖米饭的注意事项：

1、首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里。

2、把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养。

然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。

3、盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软。

4、浸泡半小时后，打开煤气调大火，第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压2分钟即可关火。