用电压力锅蒸米饭放多少水

Question

如题所述

Answer 1

水应该比米高一指多一点。
如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.2 ~ 1.4。一般水比米高2 ~ 4cm比较合适。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
这个要看情况。比如这次是1: 1.2，米略干。下次可以多加点水。如果米饭很粘，下次就少放点水。如果没有特定的测量仪器，可以在电压力锅里让水过米1cm左右。
如图，第一个接头往上一点的地方，就是水线。加水后放在与地面平行的桌子上，确保米饭是光滑的。只要把手指伸进水里，达到刚才的水位。这大米的含水量刚刚好。蒸好后不要马上拿出来，一分钟后开锅盛饭。
扩展信息:
1.蒸米饭的健康方法
煮饭最好的方法是将水烧开后再放入米饭，这样米饭在吸水的同时受热，蛋白质受热凝固，米粒完好无损。部分淀粉糊化层逸出溶解在汤中，使粥变得粘稠。
而且在水沸腾的过程中，部分浓缩的蛋白质可以保护维生素B1不被大量溶解在水中。加入米饭时，沸水锅改为文火，减少蒸汽，使维生素B1的保存比冷水煮的米饭高30%，煮出来的米饭口感更好。
在淘米水里加几滴沙拉，让米饭变得晶莹剔透。几滴柠檬汁可以软化米粒。要煮一盆松软的米饭，在锅里撒一点盐。煮饭时加醋可以防止米饭变坏。剩菜热的时候，在蒸笼水中加入少量的盐，可以去除剩菜的异味。

Answer 2

蒸米饭米跟水的比例为1:1.5，比如100克米放150克水，下面介绍做法：
准备材料：米饭、水
制作步骤：
1、用厨房秤称好所需要米的重量，这里是100G大米，做出来大概是小半碗米饭的分量。

2、将米洗干净后备用。

3、接下来是秤好蒸米饭需要放的水，蒸米饭米跟水的比例是1:1.5。

4、接下来就是把加了水的米放在压力锅上蒸了，记得是隔水蒸。

5、调整的压力是70，保压时间是20分钟。

6、20分钟后的成品出来了，可以吃了。

Answer 3

加的水要比米高出一指多一点为宜。
高压锅里蒸米饭教程如下
（1）将米洗两遍。
（2）把米倒入高压锅，加的水要比米高出一指多一点为宜。
（3）盖上锅盖。
（4）开大火加热。
（5）等待高压锅顶上气阀喷出明显白汽时，将火力调至最小火。
（6）大约5-7分钟后，关火。
（7）等到高压锅气压冷却后，即可开盖。（注意事项：在锅柄上的浮子未全部落下前一定不要试图打开锅盖，以免炸伤。）

Answer 4

高压锅做米饭
1、直接用高压锅做米饭，和电饭锅做法一样，米和水的比例掌握好，上气后即可小火，一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火，保温15分钟。
2、高压锅蒸米饭：高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内，上气后小火15分钟，让后保温15分钟。

Answer 5

水的高度＝米的高度