油炸蚕豆瓣应大火还是小火？

Question

如题所述

Answer 1

用大火，先把蚕豆用清水冲洗干净，沥干水分后，把蚕豆风干，开火，将食用油倒入锅内，浸没吞豆，油热后将蚕豆放入锅内炸至金黄，捞出，将蚕豆再次放入锅内煎炸，蚕豆就会变得酥脆，蚕豆取出后，放在盘子里撒上适量盐，搅拌一下即可。

Answer 2

你好，油炸的话，这个刚开始要开大火，但炸得差不多的话，那就开小火，在做的时候要讲究技巧，以免有烧焦的情况哦。火候的话要好好控制的呢，祝您生活愉快。

Answer 3

将锅烧热以后倒入食用油，然后紧接着将蚕豆倒入油中，记住油炸蚕豆一定要热锅冷油，用大火炸

Answer 4

这个一定是要用大火的，一位大户话，直接高温可以把这个油脂释放出来，达到最好的一个味道。