一斤面粉放多少水

如题所述

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第1个回答 2024-03-22

260到280毫升。
制作面食时，面粉和水的比例为一斤面粉配260到280毫升水。比例可以根据个人口味和面粉的吸水能力适当调整，制作馒头时，水可以稍微少放一点，制作油条时，油条需要较强的膨胀力，水的比例可以稍高，达到七两水。

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10斤面粉6斤水,1斤面粉放多少斤水?答：所以，每一斤面粉需要0.6斤水

一斤面粉放多少水答：一斤面粉放260ml。面粉，是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类...

一斤面粉放多少水答：260到280毫升。制作面食时，面粉和水的比例为一斤面粉配260到280毫升水。比例可以根据个人口味和面粉的吸水能力适当调整，制作馒头时，水可以稍微少放一点，制作油条时，油条需要较强的膨胀力，水的比例可以稍高，达到七两水。

做馒头与水的比例答：首先要明确的是，不同地区的水质不同，因此馒头的水量也应进行相应的调整。如果用的水有硬度，则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说，做馒头与水的比例应该是2.5 : 1，即一斤面粉需要加2.5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在制作面团时，...

一斤面粉放多少水答：1斤面粉放300-500克水。制作面食的时候，水和面粉的比例为1：10，而加入水的作用就是使面粉变为面团，并且能在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。面粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和...

一斤面粉多少水答：不可以。一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。

做馒头一斤面粉放多少水合适?答：做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)。(2)、用高筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头，一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高，加水量要适当减少，含水量低，加水量要适当增加。确定的办法是:先加入90%的水...

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