能否不同品种的红葡萄酒和白葡萄酒混合制得桃红葡萄酒

Question

如题所述

Answer 1

可以。可以不同品种的红葡萄酒和白葡萄酒混合制得桃红葡萄酒，这种方法被称为混合法，正常情况下，将白葡萄酒调制成桃红色，只需要添加5%左右的红葡萄酒。静止的桃红葡萄酒很少会采用这种酿酒方法，但这在酿制桃红香槟（Champagne)和其他桃红起泡酒时较为常见。例如，汝纳特桃红香槟（ChampagneRuinartRose)就是由霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒添加少量黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒酿成的。