腊肉蒸茼蒿菜怎么做?

如题所述

腊肉蒸茼蒿菜是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
- 茼蒿菜:适量
- 腊肉:适量
- 姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 准备茼蒿菜:将茼蒿菜洗净,去掉底部的硬茎,切成适当大小的段状备用。
2. 准备腊肉:将腊肉切成薄片备用。
3. 热锅炒香:热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
4. 炒腊肉:将切好的腊肉放入锅中,翻炒均匀,让腊肉出香味。
5. 加入茼蒿菜:将茼蒿菜放入锅中,翻炒均匀。
6. 调味:加入适量的酱油,盐和白胡椒粉,根据个人口味调整,翻炒均匀,让茼蒿菜充分入味。
7. 蒸煮:将炒好的茼蒿菜和腊肉装入蒸锅中,用大火蒸煮10-15分钟,直至菜熟软。
8. 出锅装盘:将蒸好的茼蒿菜和腊肉装盘,可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
这个做法简单易行,茼蒿菜的鲜嫩和腊肉的香味相互融合,口感丰富。你也可以根据个人口味和喜好进行调整和改进,添加其他调味料,如蒜蓉、辣椒等,以提升风味。
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