蒸豆腐的做法，香菇肉末蒸豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

香菇肉末蒸豆腐

主料   

豆腐一块    肉末一小碗    香菇几朵    

辅料        

元葱半个    胡萝卜1/4根    料酒适量    生抽适量    

盐适量    湿淀粉适量    葱花适量    姜末适量    红辣椒适量    香油适量    

香菇肉末蒸豆腐的做法步骤

1. 干香菇泡发后洗净。

2. 豆腐用开水焯过。

3. 香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。

4. 肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。

5. 锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。

6. 放入胡萝卜丁翻炒。

7. 倒入肉末炒至变色。

8. 放入料酒、生抽调味。

9. 放入香菇丁翻炒均匀。

10. 加入盐调味，关火。

11. 豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中。

12. 把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。

13. 撒上葱花和红辣椒圈。

14. 放入微波炉中蒸8-10分钟即可。

小贴士

豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。

2. 肉末先用调料加清水腌制一会儿，炒出来会更软嫩。

Answer 2

主料2人份
豆腐1块
辅料
猪肉馅1小碗
香菇适量
洋葱半个
胡萝卜1/4根
红尖椒适量
调料
料酒适量
生抽适量
食盐适量
水淀粉适量
小葱适量
姜适量
香油适量
色拉油适量

香菇肉末蒸豆腐步骤1
干香菇泡发后洗净
步骤2

豆腐用开水焯过
步骤3
香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁
步骤4

肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿
步骤5
锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香
步骤6

放入胡萝卜丁翻炒
步骤7
倒入肉末炒至变色
步骤8

放入料酒、生抽调味
步骤9
放入香菇丁翻炒均匀
步骤10

加入盐调味，关火
步骤11
豆腐切成小块，放入玻璃锅中
步骤12

把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
步骤13
撒上葱花和红辣椒圈
步骤14

放入微波炉中蒸8-10分钟即可本回答被网友采纳