学做黄焖鸡米饭要多久

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

准备好所有的食材。
2
鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟
3
香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。
4
炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香。
5
倒入腌制的鸡块翻炒。
6
加入香菇块继续翻炒。
7
炒至鸡肉变色微焦黄关火。
8
把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。
9
水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。
10
然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。
11
开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。
12
加入青红椒块，和少许盐。
13
加少许鸡精关火。
14
砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌。本回答被网友采纳

Answer 4

黄焖鸡米饭的酱料配方：

1、主料：鸡腿肉两百只、香菇4、5朵、青椒2个。

2、配料：生姜片、干辣椒。

3、调料：盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。

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黄焖鸡米饭的酱料配方的延伸：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃度，属于鲁菜系。

黄焖鸡米饭的做法：

1、干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。

2、香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。状。

3、烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。

4、加入1汤匙海天特级草菇老抽上色回，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。

5、加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。

7、放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡答，即可出锅。