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鳐鱼干怎么吃
干老板鱼(
鳐鱼
)
怎么
烹饪。
答:
制作步骤:1、老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用,如果是干老板鱼,先用清水泡发即可,后面的操作一样 2、准备好一块豆腐洗净沥干水份备用 3、豆腐切成块状 4、锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下 5、焯好的豆腐晾凉备用 6、锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片 7、放入葱和蒜爆香入味 8、...
鳐鱼干怎么
烹饪
答:
猪肉切薄片,垫底,鳐鱼干洗干净,铺在上面,姜丝铺在最上面,均匀淋一点料酒和生抽,
上锅蒸30分钟
。美味可以上桌啦。
干鳐鱼怎么
炒
答:
咸菜炒
鳐鱼
的做法 材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。做法:把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,这里随自己口味。要注意...
晒干
鳐鱼怎么
做好吃
答:
将晒干鳐鱼,用温水浸泡一下。用生抽,辣椒粉。耗油将姚于倩泡。摸鱼后放置十来分钟。放点油。
油热后煎制就很好吃
。
鳐
晒干鱼
怎么
处理 鳐晒干鱼如何处理
答:
1、处理
鳐鱼
:腌制咸鳐鱼以前,要把鱼先处理一下,而且在购买鳐鱼时最好选择那种有些串潮的鱼,这样的鱼腌好以后最好吃,把准备好鱼洗净,去掉水分,然后再用刀从鳐鱼的肝子向它的后背划一刀,这样鳐鱼一下子就变成了片状。2、腌制:把处理好的鳐鱼放在陶制的盆中,按一斤鱼二两盐的比例去准备,...
鳐鱼干
泡多久
答:
鳐鱼干
前需要用水浸泡。水的选择可以是温水,也可以是热水;如果是热水的话,那么需要浸泡一个小时左右的时间;如果是冷水的话,那么时间则长一些,需要三小时左右。这个也可以根据你晒的鱼干硬度来看的,一般浸泡过程中,拿起鱼干,变软的话就可以开始煮了。浸泡鱼干,冷水、热水都可以。但是个人觉得,用...
干鳐鱼
翅
怎么
泡发
答:
干鳐鱼
翅泡发方法如下:1、初步浸泡:将干鱼翅放入清水中浸泡约2至5小时,具体时间取决于鱼翅的形状和大小。2、清洗:浸泡后,用刀或软毛刷轻轻去除鱼翅表面的沙粒和杂质。3、煮制:将清洗干净的鱼翅放入锅中,加入清水,用中小火煮至柔软,煮制时间大约为1至3小时,这个过程可能需要翻动鱼翅以确保均匀受热。4、晾干或...
干鳐鱼
翅
怎么
泡发
答:
可以这样泡发:1、准备工作:将
干鳐鱼
翅放入清水中浸泡,泡发前先用凉水冲洗一下,去除表面的杂质。2、浸泡时间:将干鳐鱼翅放入清水中,浸泡时间根据鱼翅的大小和硬度而定。3、换水:在泡发过程中,建定期更换浸泡的水,以去除鳐鱼翅中的杂质和异味。4、检查泡发程度:在泡发过程中,可以定期检查...
糖醋小鱼干
答:
制得3公斤的白鳗调味干。实例5将5公斤体长50厘米,除去翼部皮的斑鳐,在如下的调味液中浸渍3小时。调味液配方 食盐水(波美度18)3升 谷氨酸钠15克 白砂糖400克 木糖17克 味淋500毫升在35℃下热风干燥后,得到2.5公斤的调味
鳐鱼干
。实例6将5公斤除去眼球、内脏的真乌贼,...
鳐鱼干
泡多久
答:
1-3小时。如果是冷水的的话,一般3个小时左右,如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右。
鳐鱼
,属于软骨鱼纲鳐形目Rajiformes和鲼形鱼目,是多种扁体软骨鱼的统称。分布于全世界大部分水区,从包括2亚目,共8科约49属315种。中国产6科8属28种。
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