正宗香酥排骨怎么做

如题所述

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推荐答案 2016-12-08

　　将直排剁小块，洗净后沥干水分，倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后，撒上面粉裹匀；筛去多余面粉，热锅倒油，烧至七八成热时，将小排一个个放入，两面金黄后可以捞出再进行复炸

　　2.炸好后捞出；锅中倒少许油，下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨

　　3.加入花生牛肉酱，点少许水；起锅前到点生抽，撒点白糖，在加入香蒜段，炒匀即可

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第1个回答 2020-09-28

准备排骨鸡蛋液葱姜盐鸡精在家跟我一起来做吧

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油炸香酥排骨怎么做?答：食材:排骨,鸡蛋,淀粉做法: 排骨泡去血水洗净,沥干水分。加入葱姜,料酒,生抽,耗油,花椒粒,盐,胡椒粉摇匀腌制半小时! 油6成下排骨,全程小火炸至熟透金黄(15分钟左右)捞出,大火在复炸十几秒捞出控油,最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。抢首赞评论分享举报为...

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如何做香酥排骨答：1、排骨洗净后放入适量盐、鸡粉、五香粉、料酒、酱油、生抽、蛋黄，搅匀后腌制20分钟。2、腌好后放入适量干淀粉，搅匀。3、油温5成热放入排骨，一个一个放入，防止粘连。中火炸大约5分钟。4、捞出控油，稍微放凉后再复炸一次。大约炸40秒，炸至外表酥脆即可。

香酥排骨的家常做法答：步骤：1、置一碗，放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀。2、再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀。3、在空气锅上放一碟，碟上放一架子。4、把混合好的排骨放在碟子上面，设置350度F，10分钟。5、在烤排骨时腾出手...

酥排骨最正宗的做法答：排骨切断请点击输入图片描述过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟请点击输入图片描述锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出请点击输入图片描述锅中留约一两油，放入排骨、少许水、五香粉、用中火烧至汤汁将干时，放...

油炸排骨怎么做才香酥答：准备食材：排骨、鸡蛋、盐、油、淀粉 1、鸡蛋取蛋黄，倒入肋排。2、加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀。3、加入蒜末，继续抓匀，腌制半小时以上。4、腌制半小时后，再倒入淀粉抓匀。5、油温6成热，放入排骨炸10分钟，沥油捞出。6、油温烧热复炸一次，炸至金黄即可。7、香酥排骨皮脆肉嫩，口感鲜滑，...

如何做香酥排骨答：1、排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可...

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