山芋糯米圆子的做法：
1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯
2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油
4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
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第1个回答 2014-09-15
七星海棠 09:09:01我想问问合肥人过年做的各种圆子怎么做呢 ☆秀人家的猫 09:09:35挂面园子~~糯米园子 七星海棠 09:09:59还有山芋圆子 七星海棠 09:10:15请多指教啊 ☆秀人家的猫 09:11:26挂面园子把挂面煮8成熟，用清水冲一下切段，放上调料肉末，加点芡粉，团起来下锅炸，手上抹点淀粉好成型 七星海棠 09:13:00谢谢，那糯米圆子和山芋圆子怎么做呢？ ☆秀人家的猫 09:13:45山芋 蒸熟，捣碎，放糯米粉到软硬适度 ☆秀人家的猫 09:14:04喜欢吃甜的放点糖， ☆秀人家的猫 09:14:15搓成小园子，下锅炸 七星海棠 09:14:34炸的时候是用大火还是小火？ ☆秀人家的猫 09:15:11不能火太大，中火油多些 七星海棠 09:16:13哦，那糯米圆子呢 ☆秀人家的猫 09:19:37糯米饭蒸熟，放姜蒜蒜，肉（熟的肉末最好）按照自己口味加其他调料。用手和面一样的捣糊，做成一个一个小团子，最后炸的时候手上，抹一层水淀粉，外面抹一层下锅炸 七星海棠 09:21:14山芋和糯米都是蒸熟的？不能煮吗？ ☆秀人家的猫 09:21:38可以煮。但是那水太多，不是很好做 七星海棠 09:21:54哦，知道，谢谢 ☆秀人家的猫 09:22:02 嘻嘻 七星海棠 09:22:23蒸饭要多长时间才好那？ 七星海棠 09:22:36怎么知道蒸好没有那？ ☆秀人家的猫 09:23:18额。。。尝尝。。。。 查看原帖>>本回答被提问者采纳
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