可以用盆子先放一点开水，然后再把蛋挞液放在开水上面就可以了。蛋挞液也要用盆子装着。
蛋挞液最好自然解冻20分钟，不可使用微波加速解冻。蛋挞液剩下的是可以再冷冻的，但一般不建议解冻后再冷冻，会影响口感和效果。
冷冻蛋挞皮不需要解冻。冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制。冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间。不过口感则会稍逊。想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放进去烤，这样效果更好些。
把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，蛋挞皮表面发干，就可以往里面倒蛋挞水，再烤熟。只有这样子挞皮烤出来才是酥松的。
扩展资料：
用不完的蛋挞液保存方法:
1、如果是第二天就用的话，可以直接找个杯子密封冷藏。如果需要保存几天，那就需要加一层保鲜膜，4度左右冷藏。如果是想保存很长时间，直接密封冷冻保存。用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热液解冻，不然就会成蛋花。
2、无论怎么冷冻，都会在下一次的时候，口味不如第一次口感好。剩余蛋挞拿出来用的时候一定要记得搅拌一下。
参考资料来源： 蛋挞（一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼）_百度百科
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第1个回答 推荐于2017-04-12
一般想要快速解冻蛋挞液的话，可以用盆子先放一点开水，然后再把蛋挞液放在开水上面就可以了。蛋挞液也要用盆子装着。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-03-26
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